Gâteau de Noël au rhum
1 tasse de beurre
1 c. à thé de sucre
2 oeufs de calibre gros
1 tasse de fruits secs
2 c. à thé de jus de citron
1 tasse de noix hachées
1 tasse de cassonade
D'abord goûter au rhum qui doit être assez confortant, presque moëlleux et très bon.
Prenez un grand bol à mélanger, des tasses et des cuillères à mesurer.
Goûter encore au rhum. Il doit être juste à point.
Pour vous assurer qu'il s'agit d'un rhum de qualité supérieure, versez-en une mesure dans un verre, sirotez.
Répétez si nécessaire.
Avec un malaxeur électrique, battez le beurre dans un grand bol de consistance onctueuse.
Ajoutez une cuillère de chucre et continuez à battre
Entre-temps, hichtoire de voir chi le rhum est bon, verchez-vous en un autre
verre.
Chi faut vraiment, ouvrez la deuxième bouteille.
Achoutez les yoeufs et deux tasses de fruits chèssés et abbatez
le mélange jusqu'à ce qu'il monte.
Si que les fruits restent pris dans les batteux, chortez un tourneviche.
Encore une petite gorgée de rhum pour chassurer de son felouté
et che donner du courage pour continuer.
Ensuite, tamiser deux tas...ses de sel ou du poivre, ou les deux...ch'est
comme fous foulez.
Filtrer 1/2 de jus de citron.
Enchassez le beuure haché et les noix fondues.
Achoutez une cuillère à thé de sucre (blanc, brun ou vert... qu'est-ce qu'on ch'en fout...)
Graissez le four et allumer le moule à gâteau et même si votre cadeau n'est pas un gadeau, sacrez le tout au four.
Chi fous n'aimez pas le résultat, concholez-vous en fous disant que votre rhum n'était pas de qualité chupérieur.
Choiyeux Noooël!!!
Pour ceux qui ont moins d'humour ;-) voici une recette tout à fait de circonstance :
170 gr de beurre
4 oeufs
170 gr de sucre
1 cc d'épices pour pain d'épices ou cannelle, coriandre, girofle en poudre
1 cs de café fort ou de rhum
60 gr de farine
60 gr d'amandes en poudre
150 gr de noix concassées
Amandes effilées, un peu de sucre semoule, et sucre glace
1 noix de beurre pour le moule
Le four à 150°
Moule à tarte beurré, saupoudré d'amandes et d'un peu de sucre semoule.
Fondre le chocolat Meunier au joli papier vert et blanc au bain-marie, lisser
puis ajouter le beurre en morceaux et mélanger.
battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer une cuillère de café fort ou de rhum, puis la farine,
les amandes en poudre, les épices.
En dernier, les noix et des amandes effilées.
verser dans le moule, éparpiller dessus les dernières amandes
et un peu de sucre semoule. Mettre au four 20 minutes.
Démouler, saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.